Alfio, Estambul, Turquía

Pero acá, en formato de hamburguesa, estaba glorioso. ULTRA crocante. De esos que muerdes y suenan hasta la casa de al lado con un eco hermoso. Mojadito por dentro, como tiene que ser. Muy rico! Venía con el queso bien agarrado a la hamburguesa, y esta a la vez estaba sobre un patinador #hummus.

Y por eso la forma era errónea: era casi imposible de comer porque el #falafelse escapa del pan con cada mordisco. Tuve que recurrir, por primera vez en el viaje, a usar tenedor jaja. Pero qué importa la forma cuando el fondo es espectacular. Muy sabroso. Poquito humus, pero rico. Con el toque ahumado de la #BBQ que ayuda a recordar una carne a la parrilla. Admito que me hubiese gustado sentir más la cebolla, porque esa caramelización hubiese venido de maravilla, pero el conjunto estaba mortal. Y todo en un pan esponjoso con linaza encima. La raja.