Boca Calle, Providencia

domingo 29 de julio

ACLARACIÓN: Los sándwiches de 4 narices son exquisitos. Casi perfectos. Solo que los de 5 narices, son esos que apenas los pruebo, me da un “orgasmo gastronómico” jajaj y quedo feliz por una semana recordando cada mordisco. Pero los de 4 son excelentes. Se los sigo para que los sigan, porque es casi una obligación ir a esos también ???. Los de 3 son simplemente “buenos”. Los de 2 son malos y los de 1 son cuando me dan ganas de llorar. Dicho eso, paso a contarles que con mi amigo Sebastián Cavallo (@ElCavalloPi) conocimos “Boca Calle” (@bocacallecl), una nueva sanguchería en la calle Doctor Barros Borgoño, y la encontramos buenísima. Con harta onda en cuanto a decoración, y un sándwich muy rico de costillar de cerdo desmenuzado a la chilena con mix verde, mayonesa al merkén y ensalada chilena, en pan Ciabatta. Me hubiese gustado notar más el picante, porque apenas se sentía. Y el pan era como los de Perú. Es decir, más blandos que crujientes. Pero todos los sabores eran armónicos, y quedé con ganas de probar otros. De hecho, tienen varios vegetarianos que pintan bien.

Mi Crítica

SÁNGUCHE:

COSTILLAR DE CERDO

NOTA:

Local:

Boca Calle

Precio:

$7.600

Dirección:

Dr Manuel Barros Borgoño 81, Providencia, Región Metropolitana

Ingredientes:

Costillar de cerdo desmenuzado a la chilena con mix verde, mayonesa al merkén y ensalada chilena,pan Ciabatta

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