Atent@s sangucher@s que hoy les comparto la receta de mi sándwich chileno preferido: el Lomo Chacarero. ¡Esta versión es por leeejos la mejor! Háganme caso y me dicen qué tal les va. Para esta versión aclaro de entrada que yo prefiero lomo y no lomitos. ¿Por qué prefiero lomo? Porque los medallones más gruesos son …
Lomo Chacarero, el mejor sándwich chileno versión Pipe Sánchez Leer más »
El pebre es un clásico de clásicos que ha acompañado las mesas de miles de chilenos durante muchas generaciones. Es un ícono de nuestra gastronomía y también forma parte de nuestra jerga y de nuestra Cultura Sanguchera. ¡Pon a calentar pancito mientras descubres más de esta delicia! ¿Hay algo más hermoso que esperar tu comida …
“Más bueno que el pan con pebre”, todo sobre esta emblemática salsa Leer más »
En la sanguchería -como en la vida misma- hay dos bandos bien diferenciados: están los que les gusta el picante y los que no. Si eres como nosotros, fanáticos absolutos de lo picantito, lo spicy, este post sobre ajíes es para ti. El ají o más mundialmente conocido como “chile” (igualito que nuestro país), es …
Es un término no muy usado, pero nuestros padres y abuelos crecieron comiendo las famosas fricandelas. Para much@s, la “hamburguesa a la chilena”… ¿Será realmente así? Veamos qué dice la Cultura Sanguchera. Hoy encontramos algunos templos emblemáticos de la sanguchería donde ofrecen fricandela, como en la Fuente Chilena o en la Fuente Suiza. Estos últimos, …
El “universo embutidos” es ENOOORME, casi tanto como el “universo sanguchero”. Por eso hoy rendimos honores a este maravilloso y milenario invento, y te recomendamos algunos imperdibles para preparar sándwiches atómicos. La Cultura Sanguchera no sería lo mismo sin los embutidos. Y quién ose a decir lo contrario, que se la juegue con un argumento …
Sabrosas, saludables y versátiles, las hamburguesas de legumbres son una alternativa que suma muchos seguidores en la Cultura Sanguchera. Hoy en el Día Mundial de las Legumbres, te invitamos a probar esta nutritiva opción. Las burgers o patys de legumbres son una sabrosa alternativa y de aporte proteico -de origen vegetal- para tus sándwiches. Y …
Burgers de legumbres, una rica alternativa proteica para tus Sánguchez Leer más »
¿Fanátic@s de los shawarmas? ¡Yo sí, son atómicos! Tienen un punto goloso, aliñado y fresquito. Motívense a hacerlo en casa con esta “maravilla de la arquitectura moderna”. Una de las características de los shawarmas, es que la carne es súper sabrosa; gira y gira a fuego lento asándose en unas máquinas especiales para esta preparación. …
Shawarma 100% casero, sin ninguna máquina especial Leer más »
Para much@s el chimichurri es probablemente el mejor invento argentino… ¿O uruguayo? ¿Su origen es vasco? ¿Irlandés? Descúbrelo en este post con mucha sazón 👅. Nos encanta condimentar la Cultura Sanguchera con salsas. ¡Benditas salsas! 🙌. Suena repetitivo de nuestra parte, pero cuánto placer y carácter han dado a gloriosas preparaciones sangucheras de ayer y …
Chimichurri, uno de los aliños parrilleros más famosos del mundo Leer más »
En 2019, nuestro Decano Pipe Sánchez se embarcó en el proyecto más soñado de la historia: un año completo, comiendo 365 Sánguchez en 52 ciudades de 33 países alrededor de los cinco continentes. Hoy te compartimos su top 5 para bajonear los mejores Sánguchez en la ciudad de las luces: París. Francia es el GRAN …
Si eres fan de las salsas como nosotros, y te encantan los sabores orientales, has probado y probablemente te encanta la salsa de tamarindo. Pero, ¿qué es el tamarindo? Hoy te invitamos a descubrirlo en Cultura Sanguchera. Es considerada una de las salsas agridulces “reina” y de las más conocidas, gracias a la tremenda expansión …
La Cultura Sanguchera no sería lo mismo sin el maravilloso mundo de los quesos. Por eso damos inicio a nuestra trilogía: La hora de los quesos, donde indagaremos en su origen, historia, curiosidades y datos para sacarle el mejor provecho dentro de tus Sánguchez y burgers. ¿Se han imaginado un mundo sin quesos? Un mundo …
Este sándwich es una buena opción para tus desayunos, pero es mil veces más popular a la “hora de la chela”; que en Alemania podría ser a cualquier hora 😂. Descubre más sobre el Halver Hahn y agrégalo a tu Enciclopedia Sanguchera. A ver, hablando en serio. ¿Lo conocen? La verdad verdad, es que nosotr@s …