Hoy es uno de esos días que deberíamos tener marcado en el calendario con miles de emoticones bajoneros🥑🍞🍔🌭. Es que todos los 15 de abril se celebra ¡El día de la Cocina Chilena! Y como buenos sangucheros y sangucheras que somos sentimos que era nuestra responsabilidad dejarles los Sánguchez más atinados para comer hoy día, …
Sánguchez gigantes, sabrosos y adictivos. Una trayectoria de más de 50 años con un respeto absoluto por sus tradicionales preparaciones. Esa es la receta del éxito de la “Antigua Fuente”, estos dioses gastronómicos que ocupan un lugar en el Olimpo de la sanguchería. Hablamos con Claudio Siri, socio e hijo del fundador de este monumento …
Después de 50 años: ¡La Antigua Fuente sacó nuevos sándwiches! (y nuevo agregado) Leer más »
¿Sabes qué son las Smashed Burgers? ¡Carne! Carne rica, jugosa, sabrosa. Una hamburguesa más planita debido a su técnica más simple de aplastamiento contra la plancha, pero que le da un toque único. Hoy por hoy mi hamburguesa perfecta y la quiero compartir contigo. Te voy a entregar unos tips infalibles para que empieces a …
Qué son las Smashed Burgers y dónde bajonearlas en Santiago Leer más »
Para todo sanguchero sibarita, comer y beber son placeres inseparables y complementarios. Es justamente el maridaje, esa suerte de vínculo o “matrimonio” entre la comida y la bebida, lo que eleva a un siguiente nivel la experiencia del disfrute al momento de comer y beber. ¿Quieres saber qué cerveza hace match perfecto con tu hamburguesa? …
Independiente de cual sea tu nivel de amor sanguchero, es más que seguro que te has topado con alguno de estos imperdibles ingredientes que dan ese toque único, especial y que aporta carácter y personalidad a cada bendito mordisco sanguchero. Hoy hablaremos de los encurtidos y fermentados. Eso sí, te advierto que es muy probable …
Cultura Sanguchera: Encurtidos y Fermentados, ¿sabes diferenciarlos? Leer más »