Engrasar y tostar el pan es clave a la hora de preparar tus Sánguchez. ¡Lúcete con estas 6 ideas para lograrlo! Y ojo con el bonus sanguchero, un clásico que viene directamente desde el sur. Qué gran detalle es cuando el interior de las tapas de tu sándwich tiene un punto tostadito. ¡Marca demasiado la …
6 formas de tostar tu pancito y cumplir el 1° Mandamiento Sanguchero 🍔 Leer más »
¿La has probado? ¿Qué es lo que la hace tan especial y adictiva? ¿Por qué se diferencia de una mayo normal? ¡¡Qué onda la mayo Kewpie!! Hoy te lo contamos todo. Admitámoslo: la mayo es la madre de todas las salsas (siendo que objetivamente no es una salsa sino una emulsión ☝️). ¡La amamos! ¡La …
Todos los años la localidad chilota de Quellón, realiza una feria gastronómica que propone compartir, educar y disfrutar en torno a productos y sabores locales. Este año la rompieron con un sanguchazo de 1 km de largo. ¡Y en Contingencia Sanguchera te lo contamos todo! El Festival Gastronómico de Quellón fue la sede de este …
¡Voy pa’ Quellón con un sándwich de 1 km de largo! 😮 Leer más »
La Cultura Sanguchera no deja de sorprendernos con propuestas atómicas. Hoy hablamos con Cristóbal Barrera, la mente detrás de Sorry Burger, que nos recibió con tremendas burgers en su local de Merced #297 para contarnos sabrosos detallitos de este hit hamburguesero. “Tú, yo, unas burgers y unas papitas… ¡piénsalo!”. “Mucho like y poco: hola te …
A propósito del Día del Chef que se celebra cada 20 de octubre, es que quisimos hacer nuestro propio top para reconocer a tremendos chefs, cociner@s y cracks que dan vida y sabor a la Cultura Sanguchera. Hay cracks que son referentes y fuentes de inspiración, tengan o no el título de chefs. Es una …
Hoy en Cultura Sanguchera le toca el turno a Italia, que brilla por sus increíbles pizzas y pastas pero que también aporta con todo al mundo sanguchero. ¿Conoces los paninis? ¿Se llama panini o panino? ¿Qué tienen de especial? En Italia tienen una variedad bien rica de sanguchitos. Y por lejos el más famoso es …
¡Teriyaki, sweet n’ chili, ajo fermentado en miel, chutneys de fruta! Hoy seleccionamos nuestro top 5 de recetas sangucheras que quedan increíbles con un buen toque de salsa agridulce. ¡Ya lo hemos dicho, pero aquí va de nuevo! Como buenos sangucher@s somos devot@s de las salsas. Le dan estilo, alma y carácter a la preparación. …
¿Has probado la Francesinha? Dicen que este sanguchito es un santo remedio para la “caña”. Compruébalo conociendo más de su origen portugués y el sabor de su salsita picante. Así como en todas las familias y en los grupos de amig@s… En la sanguchería no faltan los jugosos 😅 Hoy se te hará agua la …
La Francesinha, uno de los sándwiches más jugosos del mundo Leer más »
¿Es una salsa o una técnica? ¿Japonesa o hawaiana? Hoy te lo contamos todo y te tentamos a sumarla a tus preparaciones sangucheras. La Cultura Sanguchera no sería lo mismo sin ellas. Es más, creemos que definitivamente el mundo no sería lo mismo sin ellas. ¡Cúanto placer, cuánto sabor! Nos referimos a las salsas… Obvio …
Salsa Teriyaki, la reina de las salsas agridulces Leer más »
Hay mil teorías y rumores que apuntan a que el picante es ultra mega saludable; “comer picante te alarga la vida”, “ayuda a bajar de peso”. ¿Será cierto? Hoy quisimos investigar un poco más sobre el tema y nos llevamos varias sorpresas. Prepárate para sor-prenderte tú también. ¡Nos encanta el picante! Y creemos que su …
¿Qué es la Cultura Sanguchera sino develar todos los misterios de sus sabores? En este post te invitamos a conocer la historia sobre el quinto sabor: el Umami. Dónde lo puedes encontrar, cómo se sintetiza y por qué genera tanto debate. ¿Qué es el Umami? Algunas pistas: no es salado, no es dulce, no es …
Ni dulce ni salado, ni ácido ni amargo: ¡UMAMI! 👅 Leer más »
¿Sabías que el chivito uruguayo nunca tuvo chivo? Hoy en Cultura Sanguchera te invitamos a descubrir, homenajear y tentarte con la historia detrás de esta maravilla sanguchera; que triunfa desde Uruguay para todo el mundo. ¿Cómo nace el chivito uruguayo? La cultura popular uruguaya dice que nació en 1944 cuando una turista argentina, que había …
El Chivito Uruguayo: una “chiva” improvisada que terminó en sándwich Leer más »