Hoy les comparto la receta del icónico Chivito Uruguayo, pero mi propia versión. ¡Contundente y cremosito! Modestamente… queda INCREÍBLE.
Admito que este es de los pocos sándwiches que tienen MIL MILLONES DE INGREDIENTES, pero que igual funciona. Los uruguayos son unos genios (y buenos para el bajón parece jaja), y se lucieron con este invento. Uno con una historia re buena detrás, que puedes conocer en este post de la Cultura Sanguchera para 365 Sánguchez 👈.
Me mandé esta versión con huevo frito 🍳 + pimentones tatemados + doble salsa a base de mayonesa Hellmanns Supreme Artesana (que es bien cremosita) y que enchulé con sriracha y queso parmesano + jamón planchado + queso derretido + lechuga + tomate 🍅 + carne 🍖.
Hasta yo me sorprendí de lo bueno que quedó. Hazlo paso a paso, espero tus comentarios.
DETALLES
Baja
Bajo
1
Medio
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IngredientES
4 cucharadas de mayonesa Hellmanns Supreme Artesana
Sriracha a gusto
2 cucharadas de queso parmesano
2 cucharadas de leche
Pan frica
150 grs de lomo de vacuno en láminas finas
2 huevos
4 láminas de queso mantecoso
4 láminas de jamón pierna
Lechuga aliñada con aceite, sal y pimienta
Pimentón rojo
Tomate en rodaja aliñado con aceite, sal y pimienta
PASO A PASO
- Para la salsa, ponemos en un bowl 4 cucharadas de mayo, 2 cucharadas de queso parmesano y la leche. Revolvemos bien y luego agregamos la sriracha.
- En un sartén o plancha, ponemos a cocinar la carne por ambos lados para que quede bien tostadita. Importante que no quede sobrecocida.
- Ahí mismo ponemos el jamón (así absorbe todos esos juguitos). Cuando damos vuelta, ponemos el queso para que se derrita.
- Asamos el pimentón.
- Freímos los huevos en el mismo sartén o plancha.
- Luego ponemos mayo en ambas caras del pan y tostamos; también ahí mismo.
- Armamos y montamos: salsa de mayo, lechuga, tomate, carne, jamón con queso y el huevo con un toque más de salsa de mayo.
