El Galindo, Providencia

Con @momopalomo nos escapamos a uno de los restaurantes de comida chilena que más me gustan: el Galindo. Grandes porciones, buenos precios, y en general muy bueno. No sabía que tenían sándwiches, pero el Momo me dio el dato así que fui de cabeza. Me pedí un sándwich de pernil con palta y queso, en marraqueta (la marraqueta completa). El pernil mismo, les diría que es de los más blandos y suavecitos que he probado nunca… PERO! No estaba muy sabroso. Estaba medio fomeque, pero nunca malo. El queso tampoco destacaba. Eché de menos uno como el que usan en el Bar Nacional por ejemplo. Y la marraqueta, bien buena. Crujiente en su corteza, y blandita por dentro. Bien. Aunque viniendo a este local, parece que prefiero los otros platos.