Fuente Alemana, Providencia

NO EXISTEN SUFICIENTES NARICES DE CHANCHO PARA ESTE SÁNDWICH!! Invité a la @rubiayguachaca y quedamos enamorados. Noooooo, es que el Rumano Completo de la Fuente Alemana se fue a la chucha!! La cagó lo bueno!! Todos los piropos y alabanzas que existen hacia este lugar y en especial hacia este sándwich, son ultra merecidos. Por algo se ha ganado varias veces el premio a la mejor sanguchería de Santiago. Acá usan un pan que los caracteriza, que es una mezcla perfecta entre un frica y un amasado… Y adivinen qué. Sí. El pancito va bien tostado a la plancha, con un dorado espectacular. Amarillito cafesoso . Pucha que saben. La fricandela de acá, es una hamburguesa casera que mezcla carne de vacuno y cerdo, y viene bieeeen condimentada con harto ají, ajo y otras especias. Picantita. Y a pesar de venir bien cocida (siempre he preferido las hamburguesas a punto), es exquisita. Cero seca. Maravillosa. Le ponen un chucrut simplemente perfecto y una de las mejores mayonesas caseras del condado. Tanto, que dan ganas de comérsela a cucharadas. O cucharones. Y ojo que en vez de tomate fresco, usan una salsa de tomate ES-PEC-TA-CU-LAR. Como que ayuda a que todos los ingredientes se mezclen y hagan una sinfonía celestial de sabores