Hostel Patacón, Pucón

martes 31 de julio

Gracias a las recomendaciones de los cracks de@diegosmarines y @sangucheriacasacombi, dos grandes guatones como yo, fui a la sanguchería Patacón de Pucón. Un hostal muy simple pero con harta onda, y con unos sándwiches que se leían espectaculares. Desde ya les adelanto que no me mató. No sé si fue porque tenía muchas expectativas, porque quizás pedí mal, o incluso porque una cosa que tengo con un ingrediente en particular, que ya les voy a decir más adelante. Me pedí el “Yunta”, que viene con lomo de cerdo, tomate,champiñones a la mantequilla, queso derretido y manzana caramelizada. En aaaaalgo me hacía recordar la mítica Blue Pera de@la_burguesia, así que empecé a babear desde el minuto uno. Pero no fue tan así. No es que me haya ido maaaal mal, pero pensé que sería mucho mejor. La manzana caramelizada, y en general cualquier fruta dulce, le viene perfecto al lomito. Y con el queso hacen muy buen trío. Así que la composición estaba perfect. Solo que el lomo no estaba jugoso. Algo seco. ¿Mala suerte? Quizás. Pero además, y esto ya puede ser más “defecto” mío, el lomito venía cocinado al orégano. Fuuuuull orégano. Entonces como que con el queso y el tomate me hacían pensar todo el tiempo en que estaba comiendo una pizza. No me podía sacar ese sabor. Y una pizza piola en todo caso jaja. Entonces, como les dije, fue una buena experiencia, pero este asunto con el orégano me hizo bajarle puntos, y creo que haciendo más jugoso el lomito pueden llegar a 4 narices fácilmente. El resto, impeque. Era bien contundente. Venían las 2 marraquetas (o la marraqueta entera, como quieran decirle jajaj), y a buen precio. De hecho, hasta me tinca quedarme a alojar un día ahí.

Mi Crítica

SÁNGUCHE:

YUNTA

NOTA:

Local:

Hostel Patacon

Precio:

$5.490

Dirección:

Geronimo de Alderete 447, Pucon

Ingredientes:

Lomo de cerdo, tomate,champiñones a la mantequilla, queso derretido y manzana caramelizada.

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