La Lucha, Lima, Perú

sábado 8 de diciembre

Y me vine a Lima, Perú, a probar nuevos sanguchitos! Para comenzar, fui a uno de los más típicos de acá: LA LUCHA (al del Parque Kennedy). Es un local que nació para comer al paso, pero con el tiempo fue abriendo más locales hasta llegar a este nuevo formato que es más grande. Me gustó el ambiente y la atención. También el menú, donde ofrecen sándwiches con pocos ingredientes. El más “complejo” es el que lleva el nombre de la casa, que tiene lomo, queso Edam y cebolla. Así no más, todos son simples. Yo fui por uno de lechón a la leña con sarza criolla, y le sumé un huevo frito. Viene en un pan algo crocante y casi sin miga, que me recordó a esas marraquetas aireadas que a veces te tocan, con una corteza un toque crocante pero por sobre todo chiclosa. A mi no me gustó, pero a mi amigo Mamani sí. Adentro, la sarza criolla nunca falla PERO el sándwich en general estaba muuuuuuy “alimonado”. Tanto, que mataba al resto de los sabores. Mal ahí. Y el huevo, lamentablemente para mi, lo sirven planchado por ambos lados, por lo que no es posible disfrutar ver la yema correr, porque viene más seca. Otro punto negativo. La carne, blanda pero no tan jugosa como me hubiese gustado… Qué fome!! Iba con altas expectativas pero tengo que decir que no me gustó. ¿Habré tenido mala suerte? O quizás pedí mal? ¿Valdrá la pena darle una segunda oportunidad?

SÁNGUCHE:

LECHÓN A LA LEÑA

NOTA:

Local:

La Lucha

Precio:

14.90 soles (aprox $3.000)

Dirección:

Av. Sta. Cruz 814, Miraflores 15073, Perú

Ingredientes:

Lechón a la leña con sarza criolla, y le sumé un huevo frito.

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