Sabrosas, saludables y versátiles, las hamburguesas de legumbres son una alternativa que suma muchos seguidores en la Cultura Sanguchera. Hoy en el Día Mundial de las Legumbres, te invitamos a probar esta nutritiva opción.
Las burgers o patys de legumbres son una sabrosa alternativa y de aporte proteico -de origen vegetal- para tus sándwiches. Y lo genial es que podríamos decir que son positivas por dónde las mires. ¿Cómo así?
Por un lado, son una gran opción si deseas hacer burgers no cárnicas; que claramente son excelentes para vegetarianos y veganos. Y por otro lado, resultan ser una forma súper entretenida para comer legumbres. Sobre todo pensando en l@s más chic@s (o con alma de niñ@ 😅). Entre un plato de lentejas y una suculenta y sexy burger de lentejas… ¡¿Qué atómica suena esa burger, ah?! 🍔👌
Hoy en muchas sandwicherías y hamburgueserías puedes encontrar opciones con legumbres. ¿Qué las hace tan apetecibles y que tengan tan buena acogida? Profundicemos en tres buenas razones:
1. Versatilidad
Porotos (frijoles, alubias), porotos negros, garbanzos y lentejas (verdes, rojas, negras), son legumbres de un sabor característico pero no fuerte, condición ideal para hacer una buena hamburguesa. ¡Son versátiles! Y permiten jugar a la hora de crear buenas bases hamburgueseras.
Su materia prima puede combinarse con distintos aliños y condimentos, y el resultado puede ser muy variado.
2. Aporte proteico y valor nutricional
Las legumbres son -por lejos- un excelente aliado proteico y nutricional. Tienen una composición súper completa y rica en carbohidratos (complejos y de bajo índice glucémico), proteínas (de origen vegetal), grasas (saludables), fibra, minerales, vitaminas y antioxidantes. ¡Tiene el combo completo!
3. ¡Económicas!
Otra ventaja de las burgers de legumbres, es que pueden ser muy económicas. ¡Gran opción precio-calidad! Aparte de que son súper rendidoras y satisfacen fácilmente.
👉🍔 Dato sanguchero: si quieres ponerte creativ@ y comenzar a hacer tus propias hamburguesas de legumbres, te recomendamos que sigas los consejos de Roberto Luque, cocinero y creador de Verde Sazón; un lugar donde las veggie burgers no tienen NADA que envidiarle a la mejor burger de carne.
Descubre aquí los mejores tips para unas atómicas veggie burgers. Y si necesitas buenos datos donde disfrutar una, anda directamente al buscador de 365sanguchez.com y busca según tu opción favorita.
Encuesta sanguchera: ¿Cuál es tu burger de legumbres favorita?
a) Garbanzos
b) Lentejas
c) Porotos negros
