Nusr-et, Estambul, Turquía

Gary había venido un par de veces así que me la recomendó… y le achuntó 100%. La #burger es de una mezcla de filete mignon y entrecot (o “T-Bone”, que tiene un poco de lomo liso y de filete pegado al hueso por lo que tiene más sabor). Es MUY jugosa (tanto, que cuando sacamos la foto dejamos todo el piso manchado por los jugos que caían jaja) y con un fuerte sabor ahumado. Muy rico. La cebolla caramelizada estaba en su punto perfecto. Me atrevo a decir que no le agregan azúcar, sino que caramelizan con los azúcares naturales de la cebolla. Estaba bien transparente y crocante. Me encantó. El queso cheddar sí estaba un poco empalagoso, y no soy muy fan de las cosas “ajamonadas” en los sándwiches, como esas láminas de lomo vetado ahumado que ven.

Pero la carne era una maravilla. @Nusr_et sigue la filosofía de intervenir lo menos posible los ingredientes, y siempre usar los de máxima calidad posible. Y en la carne, se nota.

Para cerrar, Gary quiso que probáramos un postre muy típico que es el #baklava con helado y estaba MORTAL! Así que muy buen restaurante. Recomendado, y quedé con ganas de probar la otra burger. Volveré! Gracias Gary y familia por la buena onda y la invitación.