El sándwich más hipster de Tel Aviv.
Un puesto ondero, platos tradicionales pero con un twist moderno, en medio de una feria. Así es @PandaPitaChef, el local de moda en #TelAviv.
En medio del #carmelmarket aparece Panda Pita. Un puesto con solo una banquita para sentarse pues es comida al paso, y en frente tienes al equipo de cocineros usando sus taquilleros jockeys de oso panda ? mientras escuchan a Bob Marley. ¡La raja! Pero no se quedan solo en la propuesta, sino que su comida es tremenda. Y la atención, mejor aún.
Puedes elegir entre un pita con ceviche al estilo de Túnez, otro de carne molida de cordero, o un #sabich (clásico pita israelí con berenjenas y huevo duro), pero acá le agregan un chutney de betarraga, tahine, ensalada y en vez de freír las berenjenas, las caramelizan. Wow. Pero hay más: le pregunté a la chiquilla que atendía cuál era su preferido, y me dijo “mezclo el sabich con el de cordero”. BOOM. No se diga más, obvio que lo pedí.