QMex, Beijing, China

La burger, a pesar de tener una textura más o menos pastosa, era bien jugosa. De hecho, al tomarla con las manos, el plato se me llenó de jugos (que luego se solidificarían en grasa, así que asumo que usan cortes magros pero que le añaden grasa). El conjunto era muy sabroso, con un tocino grueso y de harta carne, con un toque perfecto de ahumado. Y la salsa de #burger daba ese saborcito tan rico y melancólico de comida rápida que no puede faltar, incluso en #hamburguesas más gourmet. 
La gran falla que probé, fue que el crocante… no era crocante jaja.

A pesar de tener buen sabor (y bueno, el parmesano siempre es rico, no?), la textura falló porque era latiguda. Lo mismo con la cebolla “crispy”. Arreglando esas dos texturas, seguro pasábamos a las cinco narices, porque el sándwich en sí estaba exquisito.