Sándwich Banh Mi vietnamita versión Pipe Sánchez 🍔👌🐷

Hoy les traigo la receta de un sánguche exquisito y ultra fácil de preparar, inspirado en un viaje que hice el 2011 recorriendo el Sudeste Asiático. Tuve la suerte de probar uno de los sándwiches callejeros más famosos del mundo: el Banh Mi 🥖. El flechazo fue al primer mordisco 😍 … Hoy te dejo mi versión con chanchito, ¡obvio que lo vas a amar!

El Banh Mi es un clásico sándwich con puros ingredientes fríos. Muy fresquito, muy crocante y muy rico. La gracia es que además es baratísimo y fácil de preparar. 

¡Lo tiene todo! Tiene crunchy, tiene muchas verduras (unas fresquitas, otras encurtidas). Es obligación comerse uno si llegan a ir para allá (y si no van, es obligación cocinarse uno!!). Así que motívense con mi versión de Banh Mi ft. Super Cerdo 🎉.

DETALLES

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Ingredients

• 1 pan baguette

• 500 grs. de posta negra laminadas finamente estilo churrasquitos de Super Cerdo

• Mayonesa Hellmann’s

• MARINADO

• Salsa de soya

• 1 cda. de jengibre rallado

• ½ cebolla cortada finamente

• 1 cda. de pimienta

• 2 cdas. de azúcar morena

• 1 ají verde picado finito

• 2 dientes de ajo picados finamente

• RELLENO

• 1 pepino cortado en láminas a lo largo

• 2 zanahorias ralladas

• Cualquier verdurita encurtida (rabanito, zanahoria, cebolla, etc)

• 1 cebollín picado fino

• 2 puñados de cilantro fresco picado fino

• 1 puñado de maní molido

• Salsa agridulce picante

PASO A PASO

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• En un bowl grande mezclen todos los ingredientes del marinado y meten los churrascos. Mezclen bien, tapen con alusa y al refri por unas 3 horas mínimo (ideal dejarlo toda una noche).
• En un sartén bien caliente, cocinen los churrascos en el propio adobo (sin aceite) por lado y lado y dejamos reposar.
• Corten el baguette en las dos porciones y abrimos ambas mitades. Pongan mayonesa en las caras interiores del pan y a tostar en el mismo sartén de los churrascos, Mandamiento Sanguchero n°1. 
• Ahora, ¡a montar! En la base del pan pongan los churrascos, el pepino, la zanahoria, los encurtidos, cebollín, cilantro, el maní y coronan con la salsa agridulce picante.
• ¡A disfrutar este sanguchito atómico!

¡Qué tal! ¿Buenísimo cierto? 😍🙌 Es que la mezcla de sabores es única, pruébalo con una Kunstmann heladita. Y si quieres saber más sobre este increíble sándwich vietnamita, tienes que leer este post de la Cultura Sanguchera.