Sándwich Banh Mi vietnamita versión Pipe Sánchez 🍔👌🐷

viernes 3 de diciembre
Hoy les traigo la receta de un sánguche exquisito y ultra fácil de preparar, inspirado en un viaje que hice el 2011 recorriendo el Sudeste Asiático. Tuve la suerte de probar uno de los sándwiches callejeros más famosos del mundo: el Banh Mi 🥖. El flechazo fue al primer mordisco 😍 … Hoy te dejo mi versión con chanchito, ¡obvio que lo vas a amar!

El Banh Mi es un clásico sándwich con puros ingredientes fríos. Muy fresquito, muy crocante y muy rico. La gracia es que además es baratísimo y fácil de preparar. 

¡Lo tiene todo! Tiene crunchy, tiene muchas verduras (unas fresquitas, otras encurtidas). Es obligación comerse uno si llegan a ir para allá (y si no van, es obligación cocinarse uno!!). Así que motívense con mi versión de Banh Mi ft. Super Cerdo 🎉.

DETALLES

Dificultad

Baja

Tiempo de Preparación

20 minutos / contempla el tiempo extra para el marinado del cerdo (mínimo 3 horas)

Sánguchez

2

Costo

Medio – Bajo

Ingredientes

  • 1 pan baguette

  • 500 grs. de posta negra laminadas finamente estilo churrasquitos de Super Cerdo

  • Mayonesa Hellmann’s

  • MARINADO
  • Salsa de soya

  • 1 cda. de jengibre rallado

  • ½ cebolla cortada finamente

  • 1 cda. de pimienta

  • 2 cdas. de azúcar morena

  • 1 ají verde picado finito

  • 2 dientes de ajo picados finamente

  • RELLENO
  • 1 pepino cortado en láminas a lo largo

  • 2 zanahorias ralladas

  • Cualquier verdurita encurtida (rabanito, zanahoria, cebolla, etc)

  • 1 cebollín picado fino

  • 2 puñados de cilantro fresco picado fino

  • 1 puñado de maní molido

  • Salsa agridulce picante

PASO A PASO

  • En un bowl grande mezclen todos los ingredientes del marinado y meten los churrascos. Mezclen bien, tapen con alusa y al refri por unas 3 horas mínimo (ideal dejarlo toda una noche).
  • En un sartén bien caliente, cocinen los churrascos en el propio adobo (sin aceite) por lado y lado y dejamos reposar.
  • Corten el baguette en las dos porciones y abrimos ambas mitades. Pongan mayonesa en las caras interiores del pan y a tostar en el mismo sartén de los churrascos, Mandamiento Sanguchero n°1. 
  • Ahora, ¡a montar! En la base del pan pongan los churrascos, el pepino, la zanahoria, los encurtidos, cebollín, cilantro, el maní y coronan con la salsa agridulce picante.
  • ¡A disfrutar este sanguchito atómico!
banh mi

¡Qué tal! ¿Buenísimo cierto? 😍🙌 Es que la mezcla de sabores es única, pruébalo con una Kunstmann heladita. Y si quieres saber más sobre este increíble sándwich vietnamita, tienes que leer este post de la Cultura Sanguchera. 

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