¡Querid@s sangucher@s! Hoy les traigo una receta súper simple, pero realmente TREMENDA. Es enorme, parece un exceso. Y sí, lo es jajaja (🐷🙈). Recomiendo que lo compartan, a menos que se lo bajoneen en tandas durante el día. Los dejo con la receta del sándwich gigante de costillas de cerdo, BBQ style. ¡Lo vas a amar a lo grande! 🤤
DETALLES
Dificultad
Baja
Tiempo de Preparación
Casi 3 ½ horas
Sánguchez
4
Costo
Medio
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Ingredients
1 kg Baby Back Ribs – Super Cerdo
1 pan de campo
3 cebollas en juliana y caramelizadas
8 láminas de queso mantecoso
Cilantro fresco picado fino
Mantequilla derretida
Mayonesa Hellmann’s
- DRY RUB (ALIÑO SECO PARA LA CARNE)
2 cdas. de paprika
1 cda. de pimienta
2 cdas. de azúcar morena
2 cdtas. de sal
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de cebolla en polvo
1 cdta. de comino
1 cdta. de nuez moscada
1 cdta. de Chilli Flakes
- SALSA PARA LA CARNE
1 taza de salsa BBQ
2 cucharadas de miel
PASO A PASO
- Primero pre calienten el horno a 150ºC.
- En un bowl, mezclan todos los ingredientes del Rub (el aliño seco para sazonar la carne).
- Ahora las Baby Back Ribs. Saquen lo que más puedan de la membrana -que tiene por la parte de los huesos- y le esparcen el Rub por tooodos los lados.
- Envuelvan las costillas en alusa foil y al horno por 3 horas ó 3 ½.
- Mientras tanto caramelicen la cebolla.
- Saquen del horno las costillitas y con mucho cuidado abren el envoltorio para sacar leeeento los huesos (momento atómicamente placentero!!).
- En un bowl mezclen la salsa BBQ y la miel. Con un pincel, “pinten” por todos lados la carne.
- Ponen las Baby Back Ribs en papel mantequilla, las láminas de quesos encima y al horno por 5 minutos (si tienes la opción de asar/grillar mucho mejor).
- Ahora el pancito; corten por la mitad, enmantequillar por tooodos lados, lo ponen en papel mantequilla y al horno por 5 minutos 👌.
- ¡A montar! En la base del pan ponen en este orden: mayo, costilla, cebolla, cilantro y mayo en el pan. ¡Pongan la tapa y a disfrutar el sanguchote!
