Sándwich GIGANTE de costillas BBQ 🍔🐽

jueves 18 de noviembre
¡[email protected] [email protected]! Hoy les traigo una receta súper simple, pero realmente TREMENDA. Es enorme, parece un exceso. Y sí, lo es jajaja (🐷🙈). Recomiendo que lo compartan, a menos que se lo bajoneen en tandas durante el día. Los dejo con la receta del sándwich gigante de costillas de cerdo, BBQ style. ¡Lo vas a amar a lo grande! 🤤

DETALLES

Dificultad

Baja

Tiempo de Preparación

Casi 3 ½ horas

Sánguchez

4

Costo

Medio

costillas

Ingredientes

  • 1 kg Baby Back Ribs – Super Cerdo

  • 1 pan de campo

  • 3 cebollas en juliana y caramelizadas

  • 8 láminas de queso mantecoso

  • Cilantro fresco picado fino

  • Mantequilla derretida

  • Mayonesa Hellmann’s

  • DRY RUB (ALIÑO SECO PARA LA CARNE)
  • 2 cdas. de paprika

  • 1 cda. de pimienta

  • 2 cdas. de azúcar morena

  • 2 cdtas. de sal

  • 1 cdta. de ajo en polvo

  • 1 cdta. de cebolla en polvo

  • 1 cdta. de comino

  • 1 cdta. de nuez moscada

  • 1 cdta. de Chilli Flakes

  • SALSA PARA LA CARNE
  • 1 taza de salsa BBQ

  • 2 cucharadas de miel

PASO A PASO

  • Primero pre calienten el horno a 150ºC. 
  • En un bowl, mezclan todos los ingredientes del Rub (el aliño seco para sazonar la carne).
  • Ahora las Baby Back Ribs. Saquen lo que más puedan de la membrana -que tiene por la parte de los huesos- y le esparcen el Rub por tooodos los lados. 
  • Envuelvan las costillas en alusa foil y al horno por 3 horas ó 3 ½.
  • Mientras tanto caramelicen la cebolla.
  • Saquen del horno las costillitas y con mucho cuidado abren el envoltorio para sacar leeeento los huesos (momento atómicamente placentero!!).
  • En un bowl mezclen la salsa BBQ y la miel. Con un pincel, “pinten” por todos lados la carne.
  • Ponen las Baby Back Ribs en papel mantequilla, las láminas de quesos encima y al horno por 5 minutos (si tienes la opción de asar/grillar mucho mejor).
  • Ahora el pancito; corten por la mitad, enmantequillar por tooodos lados, lo ponen en papel mantequilla y al horno por 5 minutos 👌.
  • ¡A montar! En la base del pan ponen en este orden: mayo, costilla, cebolla, cilantro y mayo en el pan. ¡Pongan la tapa y a disfrutar el sanguchote!

¿Lo hiciste? ¿Cómo te quedó? Sube unas fotitos y etiqueta a @365sanguchez, así vemos cómo te quedó… ¿atómico cierto? 🐽🙌

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