En Chile tenemos la suerte de tener sanguchitos únicos, emblemáticos y grandiosos 🙌. Si eres chileno OBVIO conoces al menos la mitad. Y si vienes de turista a Chile TIENES que probar al menos 1 de estos sanguchitos. ¡Hoy te recomendamos dónde!
Barros Luco
Es un cláaaaasico y no nos aburre. Es que siempre es bienvenido un sanguchito con carne blandita y jugosa + queso derretido, en pan de marraqueta. Aunque lo puedes pedir en molde, frica o amasado también… ¡en todos queda bueno!” 🐷😅. Conoce más de la historia del Barros Luco y el lugar que lo vio nacer: La historia detrás de la Confitería Torres y su famoso sándwich.
Dónde comerlo: Confitería Torres.
Y si quieres saber cómo hacer el mejor Barros Luco en casa, aquí tienes la clave:
Chacarero
El Chacarero, es un imperdible de nuestra Cultura Sanguchera chilena porque conjuga de forma perfecta los sabores sin que caigan pesado: porotos verdes (verdurita), carne jugosa, tomate y ají verde. Ojo que la versión original no incluye mayo, pero casi todos la sumamos. El chacarero es frescura y sabor. El pan dependerá de tu gusto o dónde te lo pidas, pero lo típico es que sea en pan frica o marraqueta.
Dato sanguchero: la palabra Chacarero viene del vocablo quechua “chacra”. ¡La chacra chilena! La huerta de donde vienen las verduras de este sánguche.
Dónde comerlo: La Antigua Fuente, La Fuente Chilena y Ciro’s. Y su atómica versión con lengua y agregado queso: Donde el Nano Sanguchería.
Churrasco Italiano
¡Mamma Mia! Este sanguchito tan chileno, de italiano tiene NADA 😅. Bueno, “casi” nada. Lo único italiano que tiene es el juego de colores de los ingredientes (tomate, palta, mayo), que son como los de la bandera italiana 🇮🇹. ¡Sólo pasa en Chile jaja! 😅 De hecho, puedes encontrar Completo Italiano, As Italiano… Al final da igual el pan. Si es tomate-palta-mayo, es un Italiano.
Cuando es en churrasquito es lo MÁXIMO; carne blandita y jugosa danzando junto a la trilogía italiana: TOMATE+PALTA+ MAYO 🙌. Lo amamos, y seguro que si a los italianos se les hubiese ocurrido, este invento lo habrían beatificado. Es glorioso, punto.
Dónde comerlo: Tip y Tap.
Lomito Completo
Nada como unas láminas de chanchito fileteado y finiiito, es parte de nuestra memoria sanguchera de toda la vida. La versión Lomito Completo es de las más pedidas: chucrut, tomate y mayo casera, la sanguchísima trinidad misma. Simple y brutal a la vez 🐽🙌. Esto con una buena chela te hace sentir en las puertas del cielo.
Dónde comerlo: La Fuente Alemana y La Picá de Jaime.
Barros Jarpa
Otro sanguchito con historia política. Se llama así en honor a Ernesto Barros Jarpa, abogado y ministro chileno que también salió bueno para el sánguche. Cuenta la historia que era cliente frecuente del restorán del Club de la Unión, y que siempre andaba muy apurado, entonces pedía esta versión de jamoncito y queso derretido. Un clásico siempre vigente en todas las fuentes de soda y locales de nuestro país. Pídelo en frica, amasado o marraqueta, ¡da igual! Aunque el original es en pan de molde. El Barros Jarpa siempre apaña.
Dónde comerlo: Soler de Curicó o Soler de Santiago
Sándwich de Potito
Un mega clásico chileno: “sánguche potito, sánguche potito!!!”, gritan a todo pulmón afuera de los estadios para venderle a los futboleros durante los partidos.
Ahora lo que tod@s quieren saber…por qué de potito!!?? 😳. Miren, antes de darles esa info les advertimos que no suena nada bien. Es más, es casi imposible que no pongan esta cara cuándo les digamos: 😖. Pero en serio que este es un MUY BUEN SÁNGUCHE, está muy bien pensado. Yaaaa, no nos damos más vueltas; se llama sándwich de potito porque la carne (que viene picada pequeña y cocinada muyyy bien) es mezcla de recto de vacuno y estómago de cerdo.
Les dijimos que no sería lindo de leer, pero pooooorfa tienen que hacernos caso y probarlo. Bueno, bueno, bueno!!
Dónde comerlo: Afuera del estadio más lindo de Chile 🖤🤍
Sándwich de pescado frito o “Churrasco Marino”
Más conocido en Coquimbo y en zonas costeras, para nuestra suerte el “churrasco marino” va agarrando fuerza y se está expandiendo por todo Chile. Se trata de un sánguche en marraqueta con pescadito frito, ensalada chilena y ají verde 🤤. Es buenísimo, por eso merecía estar en esta emblemática lista de sanguchitos chilenos imperdibles.
Dónde comerlo: Ándate directo a la caleta de Coquimbo. Ahí tienen el mejor Churrasco Marino en La Picá del Rey.
Mira el review que hizo el Decano en su visita a este paraíso del Churrasco Marino.
*No sumamos al Completo 🌭 a este emblemático listado porque creemos que merece su propia lista.
