Sanguchitos de Ceviche Fusión 🤤🍔👌🥑

Yo soy de la idea de que todo, TODO puede quedar increíble en formato sándwich. Por eso hoy me lanzo con la receta de esta maravilla sanguchera, ultra fresquita, con unos tonos agridulces y ese dejo peruano que de sólo pensarlo te hace salivar. Con ustedes y para ustedes: Sanguchitos de Ceviche Fusión. ¡Lúzcanse y disfruten! Además de rico, este sanguchito es ideal para el verano.

DETALLES

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Ingredients

• Hawaiian Buns (12 unidades)

• 800 grs. de reineta sin piel picada en cubitos

• ½ cebolla morada cortada en julianas

• 1 mango cortado en cubitos

• 1 palta cortado en cubitos

• 1 puñado de cilantro picado fino

• PARA LA LECHE DE TIGRE

• 2 dientes de ajo

• 1 trozo de jengibre fresco

• 1 cdta. de pasta de ají amarillo

• 1 ramita de apio

• ½ cucharadita de pimienta molida

• 1 cucharada de sal

• ½ taza de jugo de limón

• 4 cubos de hielo

• Pimienta

PASO A PASO

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• En un bol poner el pescado, la cebolla, el mango, la palta y el cilantro.
• En una minipymer poner todos los ingredientes de la leche de tigre y triturar. Pasar por un colador y agregar esta deliciosa mezcla al bol con el pescado 🤤.
• Si hace falta, agregar más jugo de limón, 1 cucharada de aceite de oliva y mezclar bien. Probar y rectificar con pimienta y sal si es necesario.
• Tapar y dejar reposar unos 15 minutos en el refrigerador.
• Partir el pan y pincelar con un poco de aceite de oliva y tostar. Siempre fiel al 1er. Mandamiento Sanguchero de 365 University: engrasar y tostar el pancito 🙌.
• Luego armamos distribuyendo bien el ceviche en todo el pan y partimos para compartir.

¿Corta y buena o qué? Soñado este sanguchito cevichero, con ese toque tan exquisito de la leche de tigre, y obvio que puedes agregarle mayo o una salsita picante extra. ¡Aplícate con la receta, hazle una fotito a tu creación mencionándonos @365sanguchez. ¡A ver qué tal te queda!