SÁNDWICH N°824: hamburguesa Angus de 225 gramos, doble queso cheddar 🧀, tocino 🥓, tomate 🍅, lechuga hidropónica 🥬, cebolla grillada 🧅, champiñones salteados 🍄, kétchup + mostaza @HeinzChile🥫, mayonesa y salsa Queen 👑. Eso es lo que tiene la “King Burger” de @QueenBurger.cl 🍔. Es una pareja apasionada por las hamburguesas, que decidió ponerse con su local en La Reina para cocinar sus burgers estilo americano. Las preparaciones en general son bien grandotas, con harto topping, como para quedar con el ombligo para afuera después de zamparte una. En todo caso, igual todas vienen con porción de papa fritas 🍟. Tienen despacho con @PedidosYa.cl y las burgas vienen en un pan brioche. Usan un montaje bien pensado en el sentido que la lechuga está bien separada de la cheeseburger, evitando que se caliente y manteniendo el color, sabor y textura. La carne es sabrosa. El grano de molienda es muuuuy finito y bien prensado, evitando que corran los jugos por dentro, pero aún así es rica. Además, las salsas aquí juegan un rol clave. Tienen su salsa estilo Big Mac, y admito que cada vez me gusta más la mezcla de kétchup-mayo-mostaza 🤤. Algo que me encantó, es que el queso, los champiñones y la cebolla grillada vienen “amalgamados”. Se ven y se sienten como un solo ingrediente, y eso me encanta porque al compartir sus jugos, el sabor se potencia.
Una pizca de sal le hubiese venido bien al tomate, pero es un mini detalle. ⠀
Usan un tocino importado de USA (igual que el queso), que tiene buen ratio de carne/grasa y logra un doradito espectacular. Muy bien ahí 👏🏻. ⠀
Buena burger, aunque admito que quedé con ganas de pedirme el churrasco italiano con queso que tienen en la carta. Para la próxima voy seguro!⠀
