Zambo Sanguchería, Providencia

PORQUE USTEDES LO PIDIERON!!! Ahora pueden filtrar en Instagram y encontrar fácilmente los mejores sándwiches!! 1) Vas a un local y quieres saber qué nota le puse? Busca#365NombreDelLocal. Ejemplo: #365FuenteAlemana#365LaBurguesia #365Soler. 2) Busca por comuna! Ejemplo: #365Providencia #365Santiago y así. 3) Busca por nota! #3655narices #3654narices #3651nariz y así. 4) Busca dónde tomarte una @cerveza_austral heladita con#365Austral. 5) Por Barrio o lugar destacado. Ej:#365BarrioItalia #365Bellavista o #365ParqueArauco. 6) Eres vegetariano? Busca #365Vegetariano. 7) Por ciudad!#365Rancagua #365Pucon#365LaSerena etc. Por favor todos etiqueten a 2 amigos a los que les pueda servir esto y difundamos la guía sanguchera más grande de Chile ! Para celebrar, hoy fui a @zambosangucheria, una nueva sanguchería en Bellavista. Es peruana, y a pesar de que me tincaban varios sándwiches, el garzón me hiper mega recomendó el de Lomo Saltado. Viene con papas hilo y tocino crocante, y le sumé un huevo frito. Algo que me gustó fue que llegó con la yema pasada (mal!), pero antes del primer mordisco me interrumpió la administradora y me pidió si me lo podía cambiar, a lo que accedí al toque. Y luego me llegó el que ven en la foto. Es un lomo de sabores ahumados intensos, que me recuerda el aliño A1 (típico del Five Guys en USA). Rico. Y la carne, blandita. Viene en pan Ciabatta sin crocancia ni tampoco esponjoso, pero sí blando, como es el Ciabatta en Perú. Tocino de harta carne y excelente sabor, y el huevo mejoró infinito. Papas hilo demasiado delgadas y ya blandengues por las salsas. No malas, pero perdieron toda la crocancia. Fuera de eso, me encantó el sándwich! (pero powermente aliñado, ojo). Lo acompañan con una salsa huancaína / ají amarillo harto buena también. Vale la pena visitarlo! Aunque los quería matar porque me entregaron la yema ya reventada  jajaj.