¡Camarón + mayo es una combinación atómica! Por eso les comparto esta receta súper simple con la que se van a lucir seguro. Sigue el paso a paso y prepárense… ¡Se van a sorprender de lo rico que queda!
Hoy me inspiré en un sanguchito gringo que se llama Lobster Roll. El original se hace con carne de langosta, peeeeero yo me la quise jugar con una apuesta más baratita con camarón que queda realmente exquisita.
Además igual es un sándwich con estilo y una onda elegante. Como para armar una cenita con mantel largo en la casa 😄.
DETALLES
Baja
20-30 minutos
3
Medio
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Ingredientes
500 grs de camarones pelados
1 limón
1 cucharadita de pimienta negra entera
2 hojas de laurel
Sal
½ cucharadita de eneldo
500 ml de agua
3 cucharadas de mayonesa Hellmann’s Artesana
1 parte verde del cebollín picado fino
1 puñado de apio picado muy chiquitito
Jugo de 1 limón x 3
1 cucharada de vinagre de manzana
1 puñado de cilantro
Ciboulette picado fino para decorar
Pimienta molida
125 grs de mantequilla
3 dientes de ajo molidos
Pan de hot dog o buns
PASO A PASO
- Ponemos a calentar el agua con jugo de limón. Luego metemos el limón completo junto con la pimienta entera, hojas de laurel, eneldo y sal. Dejamos que hierva.
- Una vez hervido, ponemos los camarones y dejamos cocinar hasta que estén rojitos.
- Dejamos que se enfríen unos 10 minutos y los picamos. Primero partimos por la mitad a lo largo y luego a lo ancho, dejando como rectángulos.
- En un bowl ponemos los camarones con la mayo, cebollín, apio, jugo de un limón asado, vinagre, cilantro, sal y pimienta. Mezclamos bien.
- Por mientras, cortamos los bordes largos del pan de hot dog, para que quede un tipo de rectángulo y abrimos por la mitad de la corteza. Parece que lo estamos abriendo mal. Pero no, todo bien. Enmantequillamos en la miga de donde cortamos y tostamos a fuego muy suave (siempre fieles al 1° Mandamiento Sanguchero: engrasar y tostar el pancito) 🙌.
- En un sartén, derretimos con cuidado la mantequilla para que se dore y le ponemos jugo de limón y ajo. Revolvemos bien.
- Armamos el pan con la ensalada de camarones, le ponemos salsa y coronamos con ciboulette. ¡Atómico! 😎
