Maria Callas, Vitacura

Bendito soy entre todas las mujeres!!  Hoy vinimos con todo el equipo de @sonyxperiacl al María Callas a celebrar lo power que se viene el lanzamiento del nuevo celular ! Pedimos la trilogía de mini burgers. Son tres hamburguesas chiquitas, y cada una viene en un pan Brioche, con queso Azul, queso Emmental y queso Brie, además de cebolla caramelizada, rúcula y tomates asados. Al lado viene un coleslaw bien bueno. El pancito me gustó harto. Era bien esponjoso, y no tan dulce como otros Brioche. Bien ahí, punto para el restaurante. El tomate asado les diría que fue lo más rico. Estaba en su punto, con el toque perfecto de “quemado”, para que fuese jugoso por dentro, cero ácido, y con esa costrita medio crocante por fuera. La rúcula le daba un mini toque amargo que suma sí o sí (aunque le pondría más). La cebolla estaba rica, pero le faltó crocancia a mi gusto. Estaba medio latiguda. Pero lo “menos rico” (porque mala no estaba), fue la hamburguesa misma. Es que, a pesar de estar en un punto de cocción perfecto y de tener muy buena textura granulada, se sentía demasiado el sabor como a longaniza/salchicha, y poco el sabor a carne-carne. Me pegó un poco, y creo que cambiando un poco la mezcla, pueden llegar a muy buen producto. Normal. Eso sí, probé dos tragos IMPACTANTES. Pidan sí o sí el “Tea Break” (gin, manzana, canela, limón y ginger ale. Exquisito). @magdagrun@josefavasquezf @isidoraureta@catalinahotz @alessandracolonnello@sofiop @de_isabella