El Vagón, Las Condes

Hace tieeeempo que con @jaimecolomat y @gino__costanos debíamos un almuerzo. Y habíamos escuchado tanto de los famosos sándwiches de entraña de “El Vagón” (donde estaba el Metropol de Las Condes), que no nos aguantamos más y partimos. Peeeeero, la lata fue que justo no tenían ni entraña ni hamburguesas . Muy mala suerte! Pero bueno… Los tres terminamos pidiendo un sándwich de mechada, con palta, tomate, ají verde, cebolla caramelizada al ron y lechuga. Lejos lo mejor, fue el pan Ciabatta-aceituna. Corteza crujiente, sabor justo de aceitunas, fácil de morder y contenía todos los ingredientes bien. La carne, era bien jugosa, pero muy poco sabrosa. Es que más que jugo, en verdad era muy aguada. Cero sabor. Le tuvimos que echar mucha sal para que agarrara algo. Y la cebolla no se sentía que estuviese caramelizada. El resto, bien. Quedamos con gusto a poco, pero con ganas de volver a probar los de entraña.