Rico Saigon, Recoleta

lunes 30 de julio

Hoy en @canal_13c un capítulo de @sanguchez13cdedicado a las hamburguesas!! Y aprovecho de darles este dato. Me encanta descubrir este tipo de lugares!! Iba camino al Guatón Lo yo la, y me di cuenta que habían sacado los sándwiches de la carta. Así que me levanté y comencé a caminar por Santa Filomena buscando algún lugar para comer. Hasta que en la esquina Loreto, me encuentro con RICO SAIGON. Tuve la suerte de estar en esa ciudad de Vietnam ??, así que me bajaron las ganas de revivir los sabores que allá conocí. Entre, y me enamoré. De todo. De la dueña, Mia, casada con un gringo que conoció en la India. De su perrita Sheeva. De su carta, con sabores frescos y naturales. De su apuesta gastronómica, de servir verdadera comida vietnamita. Y por supuesto, de su exquisito sándwich. No le quedaban BAOS (puedes llamar unas horas antes y te los hace especialmente. Dejé su celular en las siguientes fotos), pero aún así el Báhn Mi (sándwich típico de ese país) estaba notable. En un baguette recién comprado, pusieron harta carne de res, que iba condimentada con ajo y varias especias. De base le echaban una especie de chimichurri casero muy rico. Luego ponían varias verduras frescas como apio y perejil. Para terminar, le echaban Sriracha, una salsa vietnamita que AMO. Le daba su toque justo de picante. Les juro que estaba fresquísimo, y se lograba traspasar el amor que Mai le puso a su plato. Simple, pero muy rico. El ajo lo tiran en trozos grandes, por lo que aporta más aroma y no tanto sabor (dato para quienes no les gusta tanto. Yo, lo amo). Las verduras le daban crocancia y la carne estaba muy blanda y sabrosa. Bien sazonada. Eso, junto a la terraza de pallets que armaron, hacen que me vea obligado a volver. Sin duda, una GRAN picada en el Barrio Patronato

SÁNGUCHE:

BÁHN MI

NOTA:

Local:

Rico Saigon

Precio:

$4.500

Dirección:

Sta Filomena 207, Recoleta

Ingredientes:

Carne de res, ajo, especias, chimichurri casero, apio, perejil, Sriracha (Salsa Vietnamita)

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