Dile adiós a la “caña” con este Sándwich Levantamuertos

Hay sanguchitos que además de ricos, tienen súper poderes. Como este sándwich levantamuertos, que no falla y es capaz de hacer revivir a los peores zombies que deja el carrete.

Hoy les voy a compartir está receta directamente del “botiquín sanguchero”, que hicimos junto a Super Cerdo. Es buenísimo y está comprobado que resucita a víctimas de la “caña” (junto a una buena hidratación obvio 😅). Ojo que no es necesario estar con ella para disfrutarlo ☝️. 

¡Sigue el paso a paso de mi receta! Y ya sabes… puedes salvarle la vida a un amig@ cuando esté con una caña heavy.

DETALLES

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Ingredients

• Marraqueta (prepara tu propia marraqueta casera con esta clase)

• Panceta, yo la compré en La Fiambrería y quedó mortal 👌

• 4 láminas de queso mantecoso

• 2 huevos

• Mantequilla

• Asiento Super Cerdo

• Cilantro picado fino

• Sal

• Pimienta

• Tomillo

• 2 dientes de ajo picados finos

• 1 cebolla en pluma

• Salsa inglesa

• Chilli Flakes

• Comino

• Agua

• Aceite

• PARA LA SALSA

• 2 cdas de mayonesa Hellmann’s

• 1 cda de kétchup Hellmann’s

• 1 cdta de mostaza Hellmann’s

• 1 cdta de bourbon (para recomponer la caña), puede ser whisky también

• Orégano

PASO A PASO

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• Aliñamos el asiento con sal y pimienta. Y lo sellamos en una olla con aceite por todos los lados. Retiramos el cerdo. 
• En la misma olla, sofreímos el ajo con la cebolla hasta que esté transparente y metemos nuevamente el asiento.
• Ponemos 1,5 lts de agua y dejamos que hierva. En ese momento, bajamos el fuego y ponemos todos los condimentos (menos el cilantro): comino, chilli flakes, salsa inglesa, tomillo a gusto. Revolver bien.
• Tapamos y dejamos cocinar por 1 hr y 30 minutos. Si falta agua, agregar un poco más. Pasado ese tiempo sacamos el asiento y lo laminamos.
• Volvemos a meterlo en el caldo y lo dejamos cocinar por 10 minutos. Apagamos el fuego.
• En un sartén frío, ponemos la panceta y cocinamos por todos los lados a fuego bajo. Tip: apaga un poco antes el fuego porque después se sigue cocinando.
• En la misma sartén freímos los huevos.
• Hacemos la salsita. En un pocillo mezclamos 2 cdas de mayo, 1 cda de kétchup, 1 cdta de mostaza, 1 cdta de bourbon y orégano. Revolvemos para unir todos los ingredientes.
• Armamos: engrasamos y tostamos el pan con mantequilla (fiel al 1° Mandamiento Sanguchero), agregamos la salsita, carne, tocino, huevo frito y cilantro. En la tapa un poco más de salsa (doble salsa, como dicta el 2° Mandamiento Sanguchero).
• RECUERDA en una taza poner un poco del caldo bien calentito y coronarlo con cilantro. ¡Un atómico acompañamiento para tu sándwich! Y para untar también 👅.

Consejo sanguchero: prepara harta carne y congélala, así cuando sabes que se viene una noche de “aquellas”, ya tienes un desayuno levantamuertos.

Disfrútalo y ponlo a prueba, ¡me lo vas a agradecer! ¿Alguien por ahí que tenga otro tip “anti-cañero”? ¡L@s leo!