Joey’s Meat Ball Sandwich 💥

Seguro les suena el famoso sándwich de albóndigas de Joey… ¡Me la jugué con mi versión de esta receta! Y ojo, con un toquecito especial.

Sangucher@ querid@, hoy te traigo la receta de un sándwich para la red carpet 😎. El icónico sándwich de albóndigas de Joey Tribbiani, un favorito de la serie Friends (y lejos el más bajonero y sanguchero). 

Sigue al pie de la letra el paso a paso y lúcete con esta BOMBA de sabor.

DETALLES

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Ingredientes SÁNDWICH

• 1 pan baguette

• Mozzarella fresca picada en láminas

• Parmesano rallado

• Perejil para decorar

• INGREDIENTES ALBÓNDIGAS

• 3 dientes de ajo

• 1/2 cebolla morada

• 1 cdta de tomillo

• Sal y pimienta a gusto

• 2 cdas de perejil

• 250 g de carne de ternera y 250 g de carne de cerdo

• 80 g de Doritos Flaming Hot bien molidos

• 2 huevos

• 1 chorro de vino tinto

• Aceite

• INGREDIENTES SALSA DE TOMATE

• 3 dientes de ajo picados bien finos

• 1/2 cebolla picada bien finitos

• Sal y pimienta a gusto

• 1 cdta de tomillo

• 1 puñadito de albahaca fresca partida con las manos en tercios

• 1 cda de miel

• 800 g de passata

PASO A PASO

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• En un sartén a fuego medio sofreímos el ajo y la cebolla. Cuando estén doraditas, le ponemos el tomillo y la albahaca. Revuelves y le pones una cucharada de miel. Luego de un minuto, le pones la passata.
• Dejar que hierva y luego bajar el fuego hasta que reduzca la salsa y quede como una pasta (recomendable ponerle una tapa).
• En la minipymer u otro implemento, pica muy bien los ajos, cebolla, perejil; junto con la sal, pimienta y tomillo.
• También muele muy bien los Doritos para que te queden lo más fino posible.
• En un bowl grande, mezclamos bien la carne, huevos, Doritos y las verduras picadas. Cuando tengamos la mezcla, armamos las bolitas de carne.
• En un sartén con aceite, fríe las albóndigas hasta que queden doraditas por todos lados. Una vez listas, las sacas.
• En un sartén limpio, pones de nuevo las albóndigas a fuego alto y agregamos un chorro de vino tinto. 
• Una vez que haya reducido, agregamos la salsa de tomate y revuelves bien (5 minutos) para que las albóndigas absorban la salsa.
• El pan lo partes por la mitad, pero sin que se abra por completo. Ponemos salsa de tomate en ambas caras, mozzarella, albóndigas y queso parmesano.
• Pincelamos con el aceite mezclado con ajo en polvo y cilantro. Metemos al horno a 180°C por 5 minutos, sacamos, ponemos el perejil y… ¡¡¡A disfrutar!!!

Ojo que si te gusta sorprender con sanguchitos de película, te dejo la guía perfecta para que te luzcas aquí. 

¿Qué tal? ¿Buenísimo cierto? ¡Juégatela con este clásico remasterizado de Joey Tribbiani! Sácale fotitos y menciónanos: @365sanguchez.