Velvet Burger, Auckland, Nueva Zelanda

SORPRESA. Eso es lo que sentí después de probar @VelvetBurger. Varios de ustedes me la recomendaron por DM, así que fui. Al llegar, tenía cara medio de comida rápida. Pero me bastó un solo mordisco de su “Big Bro” para enamorarme. Tenía una hamburguesa de carne de vacuno con betarraga, mix verde, tocino, huevo frito, champiñón portobello, queso, relish y alioli. ¡La amé! Ojo que acá la betarraga la usan mucho, y la mezcla con carne es sencillamente perfecta. En Chile ya hay algunos locales que la están haciendo. Ese toque dulce es impagable, sumado a los jugos de la carne y a ese sabor/olor asadito. Mmmmm qué buena!! La textura sí falló, porque era como de esas burgers de supermercado bien apretadas, sin grano. Solo un puré compacto. Qué lata, porque podrían haber aprovechado lo crocante de la betarraga, pero bueno… se las perdono porque el sabor era atómico.
¿Se acuerdan de que cuando fui a #Fergburger en mi primer día en #NuevaZelanda les dije que mi nueva mezcla favorita era el relish de tomate con alioli? Bueno, aquí me la volví a encontrar y nuevamente sirve de escalera al cielo. La cremosidad, el toque de ajo, los pedacitos de cebolla, el umami del tomate… Ooooh, qué buena mezcla! Si abro un restaurante se va a llamar “Relish & Alioli” jaja. No falla. El huevo frito venía medio pasado, en el sentido que la yema no pudo recorrer todo el #sandwich, pero igual de sabor andaba bien. El tocino bien ajamonado y de poca grasa. No es mi estilo preferido, pero creo que le venía bien a esta #burger. El pan tenía sésamo pero medio triturado, y estaba como con sémola. Me gustó! Es como cuando comes esas pizzas que te dejan la mano llena de polvito. Bien ahí. Y el #portobello, mágico. Bien carnoso como siempre, blandito, jugoso… dan ganas de más. MUY recomendado #VelvetBurger
Precio: 14.90 NZD (no les cobran comisión internacional pagando con la tarjeta ONE del Banco Security)
#365Sanguchez #365SanguchezPorElMundo #365Auckland #365VelvetBurger #3654Narices #beetroot #Auckland #AucklandEats #AucklandFoodies