Sigan al pato ???
¡Con razón Israel, y más específicamente Tel Aviv, es conocido como el paraíso vegetariano/vegano! Con solo probar este TREMENDO sándwich en @BarvaziTLV se nota la mano. Este local, ubicado dentro del hotel boutique Saul y decorado por todas partes con patos, es del famoso chef @Razi_Barvazi (del restaurante de tiempos #OCD).
Después de su lujoso restaurante que incluye comida molecular, el chef decidió abrir esta sanguchería con un menú AM y otro distinto PM. La gracia del concepto es que son sándwiches al paso. Ya están hechos (siempre frescos), puestos en vitrina, y cuando los pides sólo los tuestan o le dan una manito de gato. A priori, odio ese concepto. Pero después de probar este sanguchito, el más icónico de acá, me trago mis palabras. Tiene repollo morado asado, chutney de pera, rúcula y queso de cabra en un pan de masa madre con semillas.
