La Chakra, Las condes

Tercer día como vegetariano! Hoy fui a un lugar que me encanta: La Chakra. Me queda cerca, y venden puras cosas ricas y naturales/sanas/hipsters jajaj. Por ejemplo, hummus@babar_gourmet(tradicional, y mi preferido, de pesto), açaí, ajo negro y miles de cosas de ese estilo. Pedí la Santa Hamburguesa: Burger de champiñones (también podías elegir de berenjenas o de lentejas), con queso de oveja, tomate, palta y mayonesa vegana. Y debo decirles que me costó hacer esta crítica, porque no me fue como esperaba.

Partamos por lo bueno. La hamburguesa misma era exquisita. De las mejores que he probado (y ojo que las venden congeladas también, por si quieren hacerlas en sus casas ?). Era blandita, muuuuy sabrosa y CERO seca (sé que las hacen con hartas verduras y arroz integral). Pero si nos vamos al resto de los ingredientes, me encuentro con un par de problemillas. La palta venía desabrida. Busqué sal, pero tanto el salero de mi mesa como el de al lado estaba seco, así que no salía ?. Y como tenía hambre, me la comí así no más jaja. La mayonesa, nunca la sentí. Pero esos son detalles muy pequeños. Lo que no me gustó fue el pan ?. Y demás que es una cosa de gustos, pero siento que ese pan integral medio alemanote como de centeno, no es el indicado. Es de consistencia súper compacta, gruesa, difícil de cortar o morder, y con un sabor muy fuerte. Tanto, que se lleva todo el protagonismo. No deja que se sienta el resto de los sabores (salvo el queso, que al ser de oveja, es bien fuerte también). Sé que hay gente que lo ama, pero yo no. Y menos en este formato. Quizás sí como una tostada o un Danish sándwich. Pero acá me mató todo. Cuando le saqué la tapa superior, mejoró harto porque pude descubrir la maravilla de hamburguesa de champiñón que había debajo. Quedé en deuda. Pero volveré. Sé que La Chakra está para tres más narices

SANTA HAMBURGUESA

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