Cáchense la tremenda HAMBURGUESOTA que les tengo!! Y es en una sanguchería que merece que les aplaudamos de pie. Se llama “La Inclusiva” (@La_Inclusiva), y la gracia es que está hecha para que todo el mundo, incluso con capacidades diferentes (ciegos, sordos, mudos, etc) puedan comerse una excelente hamburguesa. La carta está en Braille, los garzones manejan el lenguaje de señas, e incluso el chef Juan Muñoz decidió abrir este local después de que muchos restaurantes lo rechazaran por ser sordo. Y por suerte lo hizo, porque los sabores que manejan son la raja! Fui con la @flodunnage y la @javicarrascog y los tres lo encontramos muy bueno. Yo ataqué una hamburguesa casera con champiñones salteados a la mantequilla y pimienta, queso de cabra, cebolla caramelizada, queso crema, palta y lechuga fresca, en pan Frica. De partida, te preguntan el punto de la carne, cosa clave para una hamburguesería. Y la carne que usa es bien rica. El queso de cabra no viene tan derretido, pero no era tan fuerte. Y luego, acá se la jugaron con dos combinaciones de ingredientes que funcionan la raja, pero que es difícil pillarlas juntas. Por un lado, el queso crema con la palta
La Inclusiva, Ñuñoa
jueves 9 de agosto
SÁNGUCHE:
HAMBURGUESA CASERA
NOTA:


Local:
La Inclusiva
Precio:
$5.800
Dirección:
Irarrázaval 3993, Ñuñoa
Ingredientes:
Champiñones salteados a la mantequilla y pimienta, queso de cabra, cebolla caramelizada, queso crema, palta y lechuga fresca