Mechada Nacional, Providencia

Hoy fui con mi amigo @nachoburrull a comer a la Mechada Nacional del Metro Tobalaba. Y les tengo que contar que esta sanguchería tiene historia conmigo. De hecho, le tengo (o tenía… Oh oooh ) harto cariño. Esto, porque como hace unos 15 meses fui con @sebastianbadilla(que aún me debe un almuerzo el muy csm jajaj), y en la sucursal de 11 de septiembre, probamos una mechada de cerdo a la chilena (tomate, cebolla, mayonesa y cilantro) que estaba EXQUISITA!! Y fue rápido y barato. Desde ahí, siempre había recomendado ese lugar, porque lo encontré espectacular. Con el tiempo, abrieron nuevos locales en Escuela Militar y Tobalaba, y parece que ya no es lo mismo. O al menos eso sentí al probar mi sándwich de mechada de vacuno “doble huevo” (mechada de vacuno, cebolla frita y dos huevos planchados, en un Ciabatta). Partamos por lo más grave, ¿Les tinca? Por favor, deslicen y miren la última foto este álbum. Ahí se alcanza a ver una imagen del sándwich que pedí, y se ven dos hermosos huevos. Hasta me da nervio de lo perfectos que aparecen, esperando a que alguien como yo reviente esa yemita y corra todo su jugo por el glorioso sándwich. ¿La realidad? Dos huevos planchados, con la yema seca. Pero seca SECA! Onda para tenedor y cuchillo, y probablemente te de hasta hipo comiéndola jaja. Después, el pan. Es un Ciabatta, pero sin ningún punto crocante. Sí, es bien blanda, pero también estaba un poco añejo el pan. Digan lo que digan, el sabor se sentía como si hubiesen comprado el pan hace unos 3 días. ¿Lo bueno? Además de la velocidad y el precio, el sándwich chorreaba gracias a los jugos de la carne, la cual estaba bastante buena. Pero a años luz del recuerdo de esa divina visita que tuve hace un tiempo. En el fondo, un sánguche para matar el hambre, pero no más. Piola. ¿Han ido ustedes? ¿Será el local el que falló? ¿Cómo ha sido su experiencia aquí? Los leo!