Pop Vegan, Hong Kong, China

Pero al primer mordisco tuve un choque de expectativa vs realidad. Ya que se llamaba “cangrejo”, asumía que iba a tener aaaalgo de sabor a mar, pero nada. Bueno, no importa. Era como una croqueta frita con champiñones adentro. Al menos estaba bien sazonada. El mango le daba un toque tropical, pero no sé si la mezcla con el coleslaw al curry en un plato caliente sea la mejor. Como que el mango va mejor fresco, aprovechando su dulzor. Acá se me confundían un poco los sabores. Competían y se perdían.

Ambos por separado andan bien, pero no hay sinergia. Y creo que le faltó algo al sándwich. El coleslaw estaba suficientemente cremoso, pero creo que igual se le podría haber sumado alguna salsa más refrescante como el tzatziki, o una base cremosa (palta, hummus, etc). Eché de menos un ingrediente frío que rompiera con el resto.
Para…. y ese queso? ? Recién viendo la foto me fijé jaja nunca lo sentí! ?. Creo que el restaurante tira harta pinta y el resto de sus platos me tincan mucho, pero no me repetiría esta #hamburguesa. ¡Ojo que sí tienen la famosa hamburguesa @impossible_foods así que ahí sí se van más a la segura!