Sasa Burger, Tokio, Japón

Se supone que todas las #burgers vienen también con un relish pero no se lo sentí.

Al primer mordisco, me acordé de la tremenda burger de @BeefAndLiberty, porque estaba cargada a la pimienta fresca, recién molida. Y ahí me tocan una fibra especial, porque soy fanático de la pimienta. Qué bien que quedan las burgers así! Además, acá usan 100% carne de vacuno negro japonés (black beef), que es una de las cuatro razas de wagyu. La lechuga, el tomate, la mostaza y la mayonesa, los cuatro juntos, dan el toque justo que te hace recordar a la comida rápida. Y ese gustito, mezclado con una #burger de primerísima calidad, es una mezcla ganadora. Mortal. Y la cebolla grillada es tanto mejor que la cruda, que debiese estar en la Constitución que así se tiene que servir en las #burgers(o crispy, o caramelizada). La reducción de aceto podría haber sido un poco más dulce, y el huevo con la yema un poquito más líquida. Pero estos no son puntos importantes cuando el conjunto estaba tremendo. Les juro que dudé hasta el último momento de ponerle 4 o 5. Hay que ir.