Slow Boat Brewery, Beijing, China

Hoy fui a #SlowBoat, una cervecería que tiene un gigantesco y taquillero local, y quedé ultra feliz. La atención fue excelente, tenían una cerveza stout de chocolate que amé, y su hamburguesa “Fryburger”, es de otro planeta. Tiene hamburguesa 100% carne, queso americano, y una torre de estas amadas papas fritas, junto con su alioli picante casero, llamado “Ayi-Oli”. El pancito tenía un toque dulce suave. Venía con sésamo, y su textura era esponjosa y liviana. El alioli, perfecto. Su textura era extraña, semi-sólida, incluso parecía queso. Y su picante era intenso. De esos que disfrutas por más de 15 minutos cuando te langüeteas el bigote.

La carne, muy rica. Quise analizar su grano, su punto de cocción, sus jugos, pero estaba tan buena que me devoré esta #burger en unos segundos. No quería pensar. Solo disfrutar. Porque estaba todo bueno, pero el gran premio se lo llevan esas papas fritas.

Si tengo que elegir entre todas las que probé aquí en #Beijing, esta es la mejor hamburguesa de la ciudad. ¡Gracias @The_Beijinger por el dato! Tremenda guía turística local enfocada en extranjeros! Síganla para saber qué hacer en la ciudad 😉