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Esta burger…. Se va A LA CRESTA. Es impresionante. No le pongo nota porque trabajo con los chiquillos de @webergrillsclasí que para no tener conflicto de interés, lo digo desde ya y les dejo la nota a ustedes. Pero sí los invito a probarla porque es exquisita. Y lo es, en parte, gracias a que la carne es de primera. Excelente mix de cortes, con un grano increíble, y a punto. Con más sabor a buena carne que a condimentos. De verdad que es ATÓMICA. La trabajamos con el equipo de Weber hasta llegar a esta mezcla perfecta. Viene con lechuga, queso Cheddar gratinado sobre la hamburguesa, tocino ahumado (toma!!), una cebolla crispy que antes la remojan en leche para mejorar la textura (desde hoy, mi cebolla preferida), tomate, mayonesa y una salsa BBQ casera con puros secretos del chef Mike Furmanski que la hacen muy especiada, distinta y rica. Que bueno que hay más en la mesa, para poder duplicar la medida de BBQ. Y el pan, con el toque dulce justo. Preciso. Insisto en que la calidad de la carne hace la diferencia aquí. Hoy el tocino me tocó un poquiiiiito más chicloso que siempre, pero fue por un error del proveedor que ya me aseguraron que arreglaron. Esta burger se las trae, y tienen que probarla. Vayan y espero su feedback. Si van con gente, les recomiendo que también pidan la Pulled Pork en pan dulce peruano, con palta, tocino y salsa acevichada. Me avisan!!
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Hamburguesa con tocino
Weber Grills, Vitacura
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- Número del sandwich: 381
- Local: Weber Grills
- Dirección: Nueva Costanera 3705, Vitacura
- Ingredientes: Lechuga, queso Cheddar gratinado sobre la hamburguesa, tocino ahumado, cebolla crispy, tomate, mayonesa y una salsa BBQ casera.
- Precio: $9.900
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