Seguro te “AS” bajoneado un buen AS 😅… pero por si no lo sabías, es un sanguchito chileno que no lleva tantos años deleitando paladares. Hoy en Cultura Sanguchera te contamos todo sobre el AS y te tentamos con una receta increíble. ¿Qué es el AS o Completo AS? Se trata de una re-versión de …
Todo sobre el AS: el “pariente” del completo que nació de improviso 😮 Leer más »
Aguante el Ave Pimentón, un sanguchito de toda la vida que siempre es bienvenido. Hoy te invito a seguir paso a paso la receta re-versionada de este clásico sándwich. ¡Mucho mejor y más rica, lo vas a amar! ¡Sangucher@s! Hoy les comparto mi receta que le da un upgrade al típico Ave Pimentón que te …
No tod@s l@s sangucher@s le han hecho los honores correspondientes, ya que si bien es un sanguchito que resuena en nuestra memoria colectiva, hoy por hoy no es taaan popular. Pese a eso, su nombre sigue causando estragos y especulaciones. Hoy quisimos develar la historia y leyenda del mítico y controversial Sánguche de Potito. Un …
Develando los misterios del legendario Sánguche de Potito Leer más »
¡El pasado 27 de marzo celebramos el Día del Queso! Y esto nos dio pie para reflexionar en torno a este atómico ingrediente y en el rol clave que juega en la sanguchería. ¿Cuál es el mejor queso para sándwich? ¿Existe realmente? Probablemente no hay nada más simple, salvatore y rico que un pan con …
De una textura tan suave y esponjosita, el waffle -que siempre fue más bien dulcero- se pasa al bando de los salados. Ya en el “bando de los salados”, era inevitable que pasara lo mejor que le podría pasar a un waffle: ¡Convertirse en sándwich! Por eso hoy en Cultura Sanguchera te contamos sobre esta …
El picante, ají o “chile” es un pequeño pero gran protagonista de la escena sanguchera, que siempre da carácter y estilo a tus preparaciones en su formato salsa. Hablamos con Patricia Brunat, una experta, fanática y fan absoluta por el picante, que nos compartió 5 tips PRO a la hora de elegir tu salsa picante. …
5 consejos claves para elegir una buena salsa picante 🌶 Leer más »
¡Somos sangucher@s por excelencia, se sabe! Hoy hablaremos de panes y en qué tipo de sándwich puedes convertirlos según sabor, textura y estilo. ¡Descubre nuestro top 6 de panes! Independientemente de que tengas marraqueta, pan de molde, ciabatta o frica, todos aplican para un buen sándwich… pero NO da igual. El pan es obviamente fundamental …
Dime qué pan tienes y te diremos qué sanguchito hacerte 🍞🥖 Leer más »
Hoy te contamos todo sobre uno de los sanguchitos más jugosos del planeta: la torta ahogada. Su origen, su estilo y porqué es taaaan rica, léelo en este tentador post. ¡Se te va a hacer agua la boca! ¿Qué es y cómo es la torta ahogada? La torta ahogada es uno de los platillos y …
Conoce el sándwich más jugoso del mundo: la torta ahogada 🤤 Leer más »
Hoy les comparto esta receta que, para mi gusto, levanta con todo al AS: carne tierna de chanchito al vino tinto, pan de hot dog y un stick de queso derretido apanado… ¡Atómico! ¡AS nivel 365 University! Me voy a lanzar con una opinión impopular chiquill@s 😲: no soy tan fan del AS (¡lo dije …
AS versión Pipe Sánchez: chanchito al vino tinto con queso frito y salsa 365 😎 Leer más »
Es una de las salsas básicas de nuestra trilogía salsera de toda la vida: la mostaza tiene mucha historia y es todo un mundo. ¿Sabías que viene de una planta? ¿De su relación con el wasabi? Hoy te contamos tooodo sobre este maravilloso condimento. ¿Qué es la mostaza? Te va a parecer una pregunta súper …
¡Hay templos sangucheros que son leyenda! Historia y prestigio que hace que sigan deleitando a distintas generaciones sangucheras en una misma barra o mesa. Hoy seleccionamos 5 clásicos para disfrutar uno, dos o tres 😅🐽 sándwiches en Santiago. Los 5 clásicos imperdibles para ir por un sanguchito en nuestra capital: 1. Antigua Fuente (ex Fuente …
5 templos icónicos donde comerse un sanguchito en Santiago 🍔 Leer más »
¡Amamos el Shawarma! Creemos que ocupa un lugar súper importante en el maravilloso universo sanguchero. Por eso hoy, te contamos más sobre este exquisito exponente de la Cultura Sanguchera de oriente. Entrevistamos a Jad Alarja, un amante y referencia total del Shawarma por su origen palestino, que nos dio las claves de este hit. ¿Qué …
Todo sobre el Shawarma: porqué es tan rico, de dónde viene, cómo hacerlo y más 🥙 Leer más »